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Nuestra cocina nace del respeto por el producto y el deseo de emocionar a través del sabor. Cada plato está pensado para sorprender, desde lo más clásico hasta propuestas con un giro diferente. Utilizamos ingredientes frescos, técnicas bien cuidadas y una presentación que invita a disfrutar.
Corte fresco de salmón marinado con dados de aguacate y vinagreta cítrica. Un inicio equilibrado y lleno de textura.
Burrata cremosa con tomates confitados, rúcula fresca y pesto de albahaca. Refrescante y aromática en cada bocado.
Crema suave de garbanzos y remolacha con pan artesanal crujiente. Color, sabor y textura en equilibrio.
Arroz de textura cremosa con setas variadas y aroma de trufa. Un plato intenso y lleno de sabor.
Bacalao a baja temperatura con emulsión de ajo y aceite de oliva. Tradición actualizada con técnica moderna.
Ternera cocinada lentamente en reducción de vino con cremoso de patata. Una delicia tierna y reconfortante.
